SAPORIUM

For første gang rykker Michelin-restauranten Saporium fra Borgo Santo Pietro ind i Tivoli. Under ledelse af head chef Ariel Hagen kan du opleve en særlig menu, hvor klassiske italienske dyder møder moderne fortolkninger.

Hagen og hans team arbejder med en “farm-to-plate”-filosofi, hvor sæson, natur og råvarer står i centrum. Allerede i sit første år blev restauranten tildelt både en Michelin-stjerne og en Grøn Stjerne for sit fokus på bæredygtighed.

Glæd dig til alt fra håndlavet pasta og risotto til overraskende kombinationer, der udfordrer sanserne – skabt af et team, der forener toscansk tradition med moderne innovation.

Saporium kan opleves i Det japanske Tårn fra 14. november til 15. december