Ansvarlig drift

Vi arbejder med konkrete initiativer inden for blandt andet energi, indkøb, transport og ressourcer

På Nimb arbejder vi løbende med konkrete initiativer inden for blandt andet energi, indkøb, transport og ressourceforbrug.

På Nimb arbejder vi med vores produktvalg ud fra flere kriterier, herunder kvalitet, sæson, oprindelse og tilgængelighed. Hvor det er muligt, vælger vi lokale råvarer.

"Vi arbejder løbende med at udvikle vores drift og vores gæsteoplevelser med fokus på blandt andet ressourcer, indkøb og energi. For os handler det om at tage konkrete valg og løbende se på, hvor vi kan gøre en forskel."

Mikkel Ustrup, Senior Director &  Maria Oldenbjerg, Hotel Director

Skrivebord med lampe, blomster i vase og stol i et rum med brune vægge.

Energieffektivitet

Vores initiativer

  • Vi har installeret solcellepaneler på taget, som bidrager til vores energiforbrug.
  • Siden oktober 2023 har vi aftaget elektricitet fra en nyopført solcellepark i Hoby på Lolland. Aftalen bidrager med ny vedvarende elektricitet til det danske elnet svarende til Tivolis og Nimbs samlede elforbrug.
  • Vores varmekilde er fjernvarme.
  • Der er opsat bevægelsessensorer i korridorerne, som automatisk regulerer belysningen og dermed reducerer behovet for belysning, når områderne ikke benyttes.
Træstol med indviklede udskæringer og en polstret sæde foran en sort kommode med flere skuffer, oplyst af en vægmonteret lampe.

Affaldssortering

Vores initiativer

  • Vores affald sorteres med henblik på genanvendelse.
  • Vores restauranter har installeret kværne til håndtering af bioaffald.
  • Vi benytter ikke engangsplast.
Moderne spiseområde med rundt bord, fire stole og lysekrone.

Lokale og økologiske råvarer

Vores initiativer

  • Vores restauranter har fokus på lokale og økologiske sæsonbetonede råvarer.
Kok anretter retter med en kasserolle i et professionelt køkken på Nimb Brasserie.

Socialt Ansvar

Vores initiativer

  • Som en del af Tivoli arbejder Nimb med at understøtte anstændige arbejdsforhold og et inkluderende arbejdsmiljø.
Person retter en andens slips, begge iført ternede jakkesæt og skjorter.

Certificeringer

Small Luxury Hotels Considerate Collection

Nimb Hotel er medlem af Small Luxury Hotels Considerate Collection.

Considerate Collection er en samling af hoteller, der er udvalgt af Small Luxury Hotels på baggrund af en række kriterier inden for blandt andet miljø, lokalsamfund, lokalkultur og ansvarlig drift.

Hotellerne optages i samlingen på baggrund af enten en relevant certificering eller en vurdering efter Considerate Collections kriterier. Nimb Hotel blev medlem af Small Luxury Hotels Considerate Collection i 2022.

Green Key

I 2024 blev Nimb Hotel tildelt Green Key.

Green Key er en international miljømærkningsordning for blandt andet hoteller. Ordningen stiller en række konkrete krav til hotellets drift inden for blandt andet energi, vand, affald, indkøb og andre miljørelaterede områder.

Grøn Atttraktion

Nimb er en integreret del af Tivoli. I 2022 blev Tivoli certificeret som Grøn Attraktion som den første forlystelsespark i Danmark.

Green Attraction er et miljømærke for blandt andet forlystelsesparker, museer, akvarier og zoologiske anlæg. Certificeringen bygger på Green Key-programmet og stiller krav til attraktionens drift inden for en række miljøområder.

I 2021 implementerede Tivoli et intelligent overvågningssystem, der løbende indsamler data om energiforbruget. Samme år blev belysningen i Tivoli udskiftet til LED-belysning.

Greenkey Logo
Nimb Logo
SLH Logo
Om NimbBæredygtighed