MENU
SNACKS
- Røgede mandler 45,-
- Syltede umodne ferskner 45,-
- Fru Nimbs flæskesvær med enebær og urtepulver 65,-
- Vegetar
SMØRREBRØD
- Marinerede sild med karrycreme, æg, karse, druekapers og frisk æble 110,-
- Kryddersild med krydret løg/tomat kompot, kapers, fedtegrever og dild 110,-
- Nye kartofler og sommertomat med purløgsmayonnaise og ristede løg 110,-
- Æg og håndpillede rejer med citronmayonnaise, tomat, dild og brøndkarse 125,-
- Varmrøget makrelsalat med radiser, syltede løgskaller, purløg og rå æggeblomme 135,-
- Smørstegt rødspættefilet med rørt remoulade og frisk citron 145,-
- Smørstegt rødspættefilet, skaldyrssalat og krydderurter. Serveret med ristet surdejsbrød 175,-
- Fru Nimbs hønsesalat rørt med cornichoner og svampe samt sprød bacon og brøndkarse 135,-
- Klassisk tatar af okse med pickles, kapers, løg, peberrod og rå æggeblomme 145,-
- Vegetar
SOMMERMENU (28. juni – 25. september)
FORRET
Koldrøget laks med Fru Nimbs fynske sommersalat
HOVEDRET
Entrecôte af oksestriploin med sommergrønt, sæsonens svampe og rødvinssauce
À part nye kartofler
DESSERT
Jordbær med vaniljeis og Grand Marnier sirup
Pris per person 425 kr.
MENU
FORRETTER
- Nimb Baerii kaviar med blinis, cremefraiche og purløg 15g / 30g • 315,- / 595,-
- Fru Nimbs moderne rejecocktail anno 2022 165,-
- Fru Nimbs tartelet med frikassé af confiteret unghanelår og sommergrønt, toppet med krydderurter 175,-
- Tatar af okse rørt med grov sennep og cognac, toppet med druekapers og krydderurtesalat 145,-
- Sæsonens forret 175,-
- Vegetar
HOVEDRETTER
- Helstegt fladfisk med sprøde kapers, citron, persillesauce og kartofler 285,-
- Wienerschnitzel af kalveinderlår med pommes sauté, ærter, dreng og skysauce med brunet smør 275,-
- Fru Nimbs vegetariske biksemad på kartofler, sæsonens svampe, grønt, syltede løgskaller og spejlæg 235,-
- Sæsonens hovedret 295,-
- Vegetar
OST
- Gammelost på rugbrød med fedt, sky, løg, karse og rom 110,-
- Friteret Camembert med solbærmarmelade og smørristet rugbrød 110,-
- 4 slags oste med kvædekompot og knækbrød 165,-
- Vegetar
DESSERT
- Koldskåls-panna-cotta med sæsonens frugt og knas 110,-
- Sæsonens dessert 95,-
- Vegetar
SOMMERMENU (28. juni – 25. september)
FORRET
Koldrøget laks med Fru Nimbs fynske sommersalat
HOVEDRET
Entrecôte af oksestriploin med sommergrønt, sæsonens svampe og rødvinssauce
À part nye kartofler
DESSERT
Jordbær med vaniljeis og Grand Marnier sirup
Pris per person 425 kr.