Menu
Juli
- Røgede mandler, linsechips med Karl Johan-svampe og trøffelemulsion samt grillede marinerede oliven
- Letrøgede kammuslinger med grillede ærter, citronpuré, rygeostcreme og kold agurkevinaigrette
- Poulard-bryst suprême med sauté af majs og kantareller, trøffelsauce samt friskrevet sommertrøffel
- Grand Marnier-marinerede jordbær med vaniljeiscreme og rabarberconsommé
August
- Røgede mandler, linsechips med Karl Johan-svampe og trøffelemulsion samt grillede marinerede oliven
- Fru Nimbs rejecocktail med bagte tomater, basilikum og mild rød karrycreme
- Braiseret kalvespidsbryst med sommergrønt, mild hvidløgscreme og sauce med asier og grov sennep
- Fru Nimbs rødgrød med jordbæris og skum af hvid chokolade
