MENU
SNACKS
- Røgede mandler 45,-
- Grillede oliven 45,-
- Syltede umodne ferskner 45,-
- Tre første snacks 125,-
- Mangalica skinke 100,-
- Danske fjordrejer med ristet brioche, mayonnaise, citroner og dild 50g / 100g 175 / 350,-
- Nimb GOLD Selection kaviar med blinis, cremefraiche og purløg 15g / 30g 325 / 600,-
- Vegetar
SMØRREBRØD
- Marineret sild med karrycrème, æg, karse, druekapers og frisk æble 115,-
- Fru Nimbs hjemmelavede rabarber og hyldeblomstsild med cremefraiche og ramsløg 120,-
- Stegt sild med krydret tomat, løgrelish, kapers og dild 135,-
- "Sol over Fru Nimb": Varmrøget makrel, radiser, rødløg, purløg og rå æggeblomme 145,-
- Rejesalat på sprød toast med friteret æg og urter 145,-
- Koldrøget laks med sauteret spinat, pocheret æg, sauce hollandaise og ørredrogn 175,-
- Smørstegt, paneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron 175,-
- Smørstegt, paneret rødspættefilet med citronmayonnaise, rejer og citron 185,-
- Vegetarisk svampepaté på ristet rugbrød med trøffelsky og spidskål 125,-
- Kartoffelmad med løvstikke, rygeostcreme, radise, ristede løg og ærteskud 125,-
- Fru Nimbs hønsesalat med svampe, selleri, cornichoner og rosmarinbacon 135,-
- Klassisk tatar på okse med pickles, kapers, løg, peberrod og rå æggeblomme 155,-
- Dagens smørrebrød, spørg venligst tjeneren Dagspris
- Vegetar
FRU NIMBS FROKOSTSERVERING
1. Servering
Marineret sild med karrycréme, æg, karse, druekapers og frisk æble.
Fru Nimbs gravad laks med rævesovs og dild.
2. Servering
Smørstegt, paneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron.
Fru Nimbs hønsesalat med svampe, selleri, cornichoner og rosmarinbacon.
325 kr. per person
MENU
DET LUNE KØKKEN
- Hvide asparges med Rømørejer, sauce hollandaise og krydderurtesalat (Fås også vegetarisk og vegansk) 185,-
- Fru Nimbs fiskefrikadeller med krydderurter, serveret med hjemmerørt remoulade, citron og rugbrød 175,-
- Fru Nimbs klassiske Pariserbøf af økologisk skært okseinderlår med behørig garniture 195,-
- Vegetar
OST & DESSERTER
- Gammelost på rugbrød med fedt, sky, løg, karse og rom 110,-
- Friteret Camembert med solbærmarmelade og smørristet rugbrød 110,-
- 2 slags ost med behørig garniture og knækbrød 125,-
- Lun æbletærte med vaniljeis og saltkaramel 110,-
- Fru Nimbs rabarbertrifli med makroner, chantillycreme og lakridstuile 95,-
- Fru Nimbs småkager, chokoladetrøfler og flødebolle 95,-
- Vegetar
Forårsretter
- Smørstegt rødtunge med persillesauce, nye kartofler og citron 325,-
- Kalvefrikassé med forårsgrønt, ærter, syltede perleløg og sommertrøffel (Fås også vegetarisk) 265,-
- Vegetar
