DA EN

Book værelse

icon-brasserie-breakfast

Morgenmad

Mandag - fredag
fra 7.00 til 11.00

Lørdag & Søndag
fra 7.00 til 10.00

Bestil bord

Start dagen med en lækker morgenmad i hyggelige omgivelser

Klokken 7 står vi klar til at slå dørene op med morgenmad, friskbrygget kaffe, juice og dagens aviser.

Hver dag tilbyder vi en lækker morgenmadsbuffet, eller hvis du hellere vil bestemme selv, findes der også et bredt udvalg af andre klassiske morgenmadsretter. Så hvis humøret netop er til det, så prøv Nimbs hjemmelavede pandekager, en avocadomad, en svampetoast med pocheret æg eller noget helt fjerde.

Morgenbrødet er selvfølgelig friskbagt og økologisk fra vores eget bageri, ligesom alle morgenmadens andre delelementer også laves fra bunden af vores kokke. Pølserne, baconen og laksen, der bliver serveret, er udvalgt fra producenter, der lever op til Nimbs høje kvalitetskrav. Laksen er fra Færøerne og uden GMO og antibiotika.


morgenmad_brasserie_1090x726

Morgenmadsbuffet

Blødkogt æg

Tørsaltet bacon

Forskellige slags hjemmelavet müesli

Hjemmelavede marmelader

Hjemmelavet smørechokolade

Udvalg af frisk frugt

Udvalg af danske oste

Udvalg af pølser og skinke

Yoghurt og skyr

Chiagrød med skyr, æbler og mandler

Wienerbrød

Græskarbrød

Rugbrød

Morgenboller

Kaffe

Te

Juice

255 kr.

Bestil bord

eggs_benedict_810x610

morgenmadsbuffet_brasserie_1220x920

A la carte

  • GREEN BOWL - Nimbs greenbowl med banan, grønkål, spinat, hørfrø, hampefrø og jordnøddesmør 85,-
  • BIRCHERMÜESLI - Havregryn, der har trukket i friskpresset appelsinjuice over natten – serveret med skiver af danske æbler og ristede hasselnødder 55,-
  • HAVREGRØD - Lavet med soyamælk - serveret med sæsonens vilde bær, frisk estragon og olivenolie 65,-
  • NIMBS ØLLEBRØD - Den klassiske med et twist – serveret med ristede hasselnødder og flødeskum 60,-
  • TOAST MED VILDE SVAMPE - Kantareller, trompetsvampe og bøgehat serveret på hjemmelavet, fransk briochebrød med pocheret æg, friskhøvlet trøffel og olivenolie 145,-
  • EGGS BENEDICT - Med skinke eller koldrøget laks på engelsk muffin serveret med hollandaise sauce 125,-
  • CROQUE MADAME - Med skinke, Vesterhavsost bechamelsauce og spejlæg 125,-
  • AVOCADO - Ristet rugbrød med avocado, bacon, Vesterhavsost – serveret med spejlæg og drysset med friske urter 85,-
  • PANDEKAGER - Hjemmelavede pandekager med kompot på vilde bær og Nimbs egen ahornsirup 65,-
  • VAFLER - Hjemmelavede vafler serveret med luftig crème anglaise og friske hindbær 65,-
  • OMELET - Spejlæg, røræg eller pocheret æg 85,-
  • SPEJLÆG, RØRÆG ELLER POCHERET ÆG 55,-
  • KOLDRØGET LAKS 55,-
  • FINE DE CLAIRE-ØSTERS stk. 30,-
  • PØLSER - Stegte pølser fra Slagter Lampe 55,-
  • Vegetar

Bestil bord

Juicemenu

Start dagen på bedst tænkelige vis med en juice fra vores juicemenu. Alle juicer er hjemmelavede, koldpressede og lavet på økologiske råvarer. De er sammensat af Nimbs egen ernæringsekspert på en måde, så du får mest mulig ud af vitaminer og mineraler.
Kickstart morgenen med en juice, og hav en fantastisk dag!

  • GRØN - Juicen, der får sin flotte grønne farve fra klorafyl, hjælper aktivt din krops afgiftningsproces. Dit immunforsvar styrkes, og din hjerne holdes skarp. Juicen er med til at øge din forbrænding, og du vil generelt føle, at du har mere energi. Derudover er juicen designet til at afhjælpe allgeri samt stabilisere blodsukkeret. Rig på vitamin K, C, E og A samt magnesium og kalium. Ingredienser: Æble, kiwi, agurk, ananas, brændenælde, persille, spirulina, chlorella og matcha 55,-
  • HVID - Denne juice er naturligt udrensende og hjælper med at holde din hud ung og spændstig, samtidigt med at den fremmer nyrernes afgiftningsproces. Den har en gavnlig effekt på din fordøjelse og styrker dit immunforsvar. Rig på vitamin K og C samt magnesium, fosfor og kalium. Ingredienser: Ananas, selleri og kokosvand 55,-
  • RØD - En unik juice med særlig anti-inflammatorisk virkning på din krop, da den virker afgiftende og hjælper din lever til at arbejde bedre. Juicen er også en energi-booster, der forbedrer din udholdenhed og styrker immunforsvaret. Rig på vitamin A, K og C samt folsyre, magnesium og kalium. Ingredienser: Rødbede, gulerod, æble, gurkemeje og ingefær 55,-
  • Vegetar