icon-brasserie-dinner

Middag

Mandag - søndag
fra 17.00 til 22.00

Bestil bord

Bæredygtighed er en hjertesag

Som restaurant ser vi det som vores ansvar at lave og servere mad med omtanke. Derfor prioriterer vi økologi og bæredygtighed meget højt på hele Nimb.
Brød fra vores eget bageri, æg og samtlige mejeriprodukter er økologiske i hele huset, og vi gør vores bedste for at finde de mest bæredygtige produkter til menuen.
Et godt eksempel er vores laks, som kommer fra nogle af verdens mest bæredygtige opdræt. Her anvendes ingen pesticider, medicin eller GMO-foder, og sådan et produkt er vi stolte af at kunne servere i Nimb Brasserie.
Den vedvarende energi på Nimb leveres af vindmøllerne ved Avedøre Holme.

brasserie_steak-frites_1220x910

Menu

Forretter

  • Franske østers med citron og vinaigrette 1 / 3 / 6 stk. • 35 / 90 / 160,-
  • 15 g. Baerii-kaviar med blinis, cremefraiche og purløg 325,-
  • Brioche-toast med sæsonens svampe à la creme, crudité og danske ribs 175,-
  • Moules marinières à la crème med urter 125,-
  • Steak tatar på klassisk manér med æggeblomme og karse 125,-
  • Vegetar

Hovedretter

  • Dagens fisk med gulerødder og fennikel à la nage 285,-
  • Linguine med hummerbrud, blæksprutte, simre-tomater, hummersauce og Baerii-kaviar 395,-
  • Vol-au-vent med stegte kalvebrisler, morkler, ærter og morkelsauce 285,-
  • Steak frites af modnet ribeye med salat og sauce bearnaise 355,-
  • Oksemørbrad med crépinette af oksehale og spinat, stegte kantareller og trøffelsauce 385,-
  • Vegetar

Tilbehør

  • Smørglaserede nye, danske kartofler 55,-
  • Pommes frites 45,-
  • Revet trøffel 100,-
  • Blandet salat med krydderurter, skalotteløg, sennepsvinaigrette og croutons 75,-
  • Vegetar

Oste & desserter

  • 3 franske oste med behørig garniture og knækbrød 160,-
  • Crème brûlée på polynesisk vanilje 95,-
  • Klassisk Gâteau Marcel på Valrhonachokolade med macaron og sorbet 110,-
  • Is og sorbet med sprødt 95,-
  • Vegetar

Bestil bord

  • NimbBrasseri_Slide2_770x514
  • NimbBrasseri_Slide3_770x514
  • NimbBrasseri_Slide4_770x514
  • NimbBrasseri_Slide5_770x514
  • NimbBrasseri_Slide7_770x514
  • NimbBrasseri_Slide1_770x514
  • NimbBrasseri_Slide6_770x514
  • NimbBrasseri_Slide8_770x514