DA EN

Book værelse

Nytårsaften

Program

Nytårsaften inviterer Nimb Bar’n’Grill til en forrygende aften med velsmagende mad og nøje udvalgte vine.

KL. 17.30
Velkomstcocktail og snacks i Nimb Bar med mulighed for at se Dronningens nytårstale 

KL. 18.30
Middagen starter

KL. 23.00
Middagen slutter. Ønsker I at nyde Tivolis store nytårsfyrværkeri fra haven eller gå en tur i Tivoli efter middagen, kan I købe entré til Tivoli i restauranten

Menu

Snacks
Surdejsgrene med karljohanpulver / fyldte ”sten” med foie gras terrine/ rugbrøds- og kyllingeskindsandwich, røget torskerogn, kaviar / Gillardeau-østers, hybenrosegranité, røget olie
NV Deutz Brut Classic, Ay, Champagne, Frankrig

Røget kammusling, peberrodssne, blåmuslingejuice, rødbede, dild
NV Deutz Brut Classic, Ay, Champagne, Frankrig

Grillet fladbrød, parmesan, lakserogn, skalotteløg, frossen rygeost
2015 Chardonnay Macon-Bussieres Les Clos, Joseph Drouhin, Bourgogne, Frankrig

Granrøget torsk, kål, beurre blanc og löjrom
2015 Chardonnay Macon-Bussieres Les Clos, Joseph Drouhin, Bourgogne, Frankrig

Grillet vagtel, sort vintertrøffel, jordskokker
2014 Pinot Noir, David Moreau, Bourgogne, Frankrig

Enebærgrillet og braiseret short rib, sommerens syltede bær og blomster, bordelaisesauce, knoldselleri
2012 Barolo ’Albe’, G.D Vajra, Piemonte, Italien

Hasselnøddeis, pære, mælkechokolade
2013 Juffer-Sonnenuhr Auslese, Max Ferd. Richter, Mülheim, Mosel, Tyskland

Petit four
Guldflødebolle fyldt med saltkaramel og sherryeddikemarengs

Kaffe eller te

Kransekage
Ruinart ”R” Brut, Champagne, Frankrig

Pris per person (inkl. vinmenu): 1.995 kr.
Pris per person (ekskl. vinmenu): 995 kr.

Reserver bord

nytaar-nimb-1220